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冰岛羊肉
冰岛羊在冰岛寒冷的高山上长大，原生态的畜牧状态，吃的是天然牧场的草，喝的是冰雪融化的溪水，这样的羊肉没有羊膻味，肉质绝对算得上国际一流。
传统的冰岛主食是羊肉，因此在冰岛人的餐桌上，羊肉制成的美食非常之多。其中最受欢迎的烤羊肉，仅仅是刷一遍盐水，用小奶羊自身的油脂高温干烤，然后在最热的时候，再破一次盐水，皮酥脆，肉鲜甜，油脂丰腴，入口即化，作为平民美食的冰岛羊肉汤，羊肉与土豆、胡萝卜同炖，那种温暖的香气似乎一下子驱散了冰岛的寒冷，也被评为最受欢迎的美食了。
羊肉汤Kjötsúpa
冰岛羊羊肉是冰岛食用肉类中的主力军。冰岛的羊入冬时被圈在农场过冬，其他时节则处于自由放养状态，这种自然环境下无忧无虑长大的冰岛羊。
其没有羊膻味的肉质绝对算得上国际一流，而羊肉汤大概是最受中国人追捧的冰岛美食了。
Hangikjöt是一种在圣诞节时享用的传统菜肴，深受冰岛当地人的喜爱，据调查大约90%的冰岛人在节日期间都会至少吃一次Hangikjöt。
在圣诞节期间，冰岛的大街小巷都弥漫着烟熏羊肉的独特气味。Hangikjöt通常配以土豆、调味酱汁、绿豌豆和甘蓝，不同的人对于配料也会有不同的选择。
烤羊排
冰岛烹饪羊肉的方式同样数不胜数，羊肉汤、煎羊肉、烤羊排……不管怎么做，羊肉都十分可口，不容错过。
冰岛因为自然环境的影响，羊肉肥美，没有腥膻味道，肉汁非常饱满。
将羊肉腌制好，再加上作料放入烤箱内，慢慢烘烤，烤至外酥里嫩，在浇上冰岛特有酱料，加土豆，搭配当地酸菜一起吃，美味不可言喻。
推荐餐厅：Old Iceland Restaurant
地址：Laugavegur 72, 101 Reykjavík, Iceland
推荐餐厅：Fjallkonan
地址： Hafnarstræti 1-3, 101 Reykjavík，Iceland
导游最爱：
在推荐冰岛羊肉的时候，我们选择了一些市区内评分和口碑都不出的餐厅，还有网红标准化打卡餐厅，但是、写稿时候当地导游强烈推荐的餐厅，确不符合网络“审美”。但是、好吃、经济、冰岛人都很爱。
唯一的缺点：就是排队。
ASKURBrasserie
Suðurlandsbraut, Reykjavík Iceland
特别推荐：
每周日的晚上6点开始的特别推荐，5400克朗（约合28英镑）的牛排自助晚餐，包括各种牛排及小羊排、传统冰岛烤羊肉，当天捕获的鱼类等。各种各样的辅菜和萨拉，甜点略微单一、但是绝对不容错误。
冰岛海鲜
冰岛的美食吃的就是一个新鲜度，而这个新鲜度就体现在海鲜上，海鲜也成为了冰岛饮食文化中非常重要的组成部分。海鲜不仅是冰岛人民果腹的食物，更是冰岛的重要经济来源，为此冰岛人民将海鲜生物的图案放在了货币上，来体验它对冰岛的重要性。
鱼肉
鱼肉在冰岛美食中充当的是主角的角色，冰岛人民也是特别喜欢吃鱼肉，鱼肉及其鱼肉制品在冰岛人生活中有这举足轻重的地位。
当你来到冰岛，随便走进一家餐厅，你就会在菜单上看到各种各样的鱼类菜品。
鱼肉菜品种非常重要的一道菜就是鱼泥Plokkfiskur，它作为冰岛国菜之一，在冰岛的任一餐厅超市都能买到。虽然看起来不太特别，却常常被摆上冰岛人的餐桌。
卖相虽然普通，冰岛人的餐桌却少不了鱼泥。在土豆泥里拌入搅碎的鱼肉，就像软绵绵的舌尖上滑过一阵清新的海风。
传统鱼泥的主要材料是黑鳕鱼和土豆，两者分别煮熟后搅碎拌在一起，再辅以洋葱、牛奶、面粉共同调成的酱汁制成。现代改良版加入了黑胡椒或咖喱，以增加滋味。
鱼干Harðfiskur
鱼肉的食用方法除了煎炸炖之外，鱼干也是非常重要的一种方式。渔民将鱼刺去掉，清洁干净之后，将它挂起来晾干。
传统方法的晾干场地是在海洋附近，这是因为通过带有盐粒的海风吹拂，鱼干将会变得充满咸味，这种方法需要大约4-6周时间才可以制作完毕。
而现在，大多数鱼干的制作都采用现代技术，仅需36-48小时即可完成，省时省力。冰岛的鱼干在制作过程中不添加任何调味料，称得上是纯天然食物，深受当地人和游客的喜爱。
富含高蛋白的鱼干在冰岛十分流行，很多人将其直接当做日常零食食用，基本每一家超市都能买到。
鱼干的价格也不贵，方便携带，很适合作为伴手礼带回去送给亲朋好友。最常见的鱼干吃法是搭配黄油食用，好吃不腻，美味十足。
推荐餐厅：The Grill Market
地址：Laekjargata 2A，101 Reykjavik，Iceland
推荐餐厅：Loki Cafe
地址：Lokastigur 28, 101 Reykjavik，Iceland
龙虾
作为盛产海鲜的冰岛，龙虾是一种极为常见的食物。冰岛南部的霍芬镇，三面环海，是冰岛非常重要的港口城镇，这里盛产的龙虾被称为全冰岛最棒的，因此很多人将霍芬镇称为“龙虾镇”。
在每年6月下旬或7月上旬，这里都会举办“龙虾节”，可以尽情地品尝鲜美的龙虾。
在盛产海鲜的冰岛，吃龙虾可并不算是一件多难的事情。
作为冰岛的特色海产品之一，冰岛的龙虾肉质鲜嫩，个头较大，和鱼肉一样，在很多海鲜餐厅都可以品尝得到。
明亮的橙黄色龙虾浓汤，也是冰岛著名的地方美食，酸酸辣辣的味道，鲜美的龙虾肉，入口即化的口感，让你回味无穷。喝龙虾汤的时候，将面包蘸上浓汤食用，更是别有一番冰岛风味。
推荐餐厅：龙虾餐厅Pakkhus Restaurant
地址：Krosseyjarvegur 3 , Hofn 780, Iceland
冰岛最久负盛名的餐厅之一、许多饕餮专门为了龙虾餐厅而来霍夫镇，然后跟全世界所有旅游城市一样，镇上也有多许多各种各样的龙虾餐厅，但是Pakkhus的龙虾餐厅，必定是当天出海的新鲜货、必定是一盘主菜让你吃饱，必定火候掌握在生龙虾肉的甜糯和美拉德焦香反应之间。
冰岛街头小吃
除了冰岛国民大餐高山羊肉和海鲜外，雷克雅未克的市中心的步行街，简直就是一座饕餮挖潜的宝库，各种创意的美食小吃、街头餐饮文化，从如同冰激凌一样入口丝滑的冰岛酸奶到烤龙虾配汤，这里一一俱全，留出来一个下午专门为了美食而行走在雷克雅未克。
热狗
在昂贵的雷克雅未克其实也隐藏着很多不出10美金就能吃到的美食，冰岛最受欢迎和访客最多的食肆就是叫做Baejarins Beztu Pylsur的热狗摊，毕竟是克林顿总统去过的店啊，生意超火爆，热狗都是现场制作的哦，需要什么酱和店家说就行啦！人们经常排起长队，等待品尝这项美食。
肉桂卷Kleinur
到冰岛非吃不可的甜点，和甜甜圈类似，冰岛甜甜圈通常由面粉、蛋黄、糖和黄油等原材料构成，做法简单，先将面团揉成扁平的棱形，之后在中间部分割一条缝，把其中一端从缝中穿过去，最后下锅油炸捞出。面包店刚刚新鲜出炉的Kleinur，冒着热气的Kleinur外酥里嫩，咬下去绝对令你口齿留香。
Kleinur曾是圣诞节时的传统美食，但随着受欢迎的程度逐渐增加，现如今已经成为了冰岛人日常饮食不可或缺的一部分。
在喝咖啡时，几乎所有人都喜欢配上几块Kleinur，享受美好的咖啡时光。
冰岛人不管男女老少都喜欢食用Kleinur，Kleinur可以说是冰岛最受欢迎的甜食之一。面包店刚刚新鲜出炉的Kleinur，冒着热气的Kleinur外酥里嫩，咬下去绝对令你口齿留香。
在哪吃：每家餐厅都有提供，面包店、便利店都可以买到
黑麦面包Rúgbrauð
黑麦面包与其他同类面包的不同之处在于其烤制方法和口味。冰岛火山众多，地热资源丰富，地热不仅可以用于发电、供暖和温泉，还提供了天然的地下烤箱，也就是该国特色黑麦面包的烘烤地。
当地人称这种黑麦面包为“面包桶中的面包”，将面团放在桶中，埋在地下，面包成型的热量均来自附近的地热。
使用地热烤制的黑麦面包带有一股独特的焦香味，口感松软，香甜四溢，是冰岛人搭配鱼泥时的首选餐品。
除了和鱼泥一起食用，冰岛人还经常用黑麦面包搭配黄油或者芝士，充分激发面包的香甜口感。
在哪吃：每家餐厅都有提供，超市、便利店都可以买到
酸奶Skyr
Skyr是冰岛的传统乳制品，其历史可以追溯到一千多年前的维京时代，一直到今天仍然是冰岛人的最爱。
Skyr是由脱脂牛奶制成，它脂肪含量和含糖量相比普通酸奶来说会更低，在制作过程中更加彻底的乳清过滤则使Skyr富含更多的蛋白质。
虽然吃起来和普通酸奶很像，但是Skyr会更浓稠，其味道也会更加清淡和醇厚，适合与其他水果搭配食用，营养健康。
在冰岛随便走进一家超市，基本上都可以买到冰岛酸奶。
为了迎合更多人的口味，酸奶中加入了糖，草莓，香蕉，巧克力等配料，变成了不同口味的酸奶。
酸奶价格便宜，来冰岛大家一定要尝一尝，可以不品尝海鲜，羊肉，但是传统地道的Skyr酸奶一定要记得品尝哦！
在哪吃：在超市、便利店都可以买到
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