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荷兰，一个自带香味的国家，
古老的风车将色彩斑斓的郁金香花海的花香气，吹遍了整个国家。除了芬芳的花香，当然也不能错过这个国家弥漫的美食之香。
荷兰烤箱菜
荷兰烤箱不同于其他烤箱，通常是由搪瓷铸铁制成的，它可以提供特殊的热留存 ，用于需要低煮的菜，如炖菜、酱汁和烤面包。这道菜肴主要是由花椰菜、碎牛肉、洋葱和土豆泥组成，微微烤焦的表皮，点缀上零星的焦糖色令人食欲大开。还特地配上了阿姆斯特丹奶酪，香醇的奶酪味，细腻丝滑有弹性。
鹰嘴豆烤培根
培根烤到油脂冒出，表面金黄金黄的，外皮酥脆。爽脆的培根搭配上细腻丝滑的鹰嘴豆，体验双重味蕾感受。同样，配有的酸黄瓜和芥末腌菜，厚酸味正好可以平衡烤肉的油脂味，更好的激发出培根的咸香，和浓郁的烟熏味。
羽衣甘蓝熏香肠是最经典的荷兰菜。羽衣甘蓝营养密度非常高，它微苦微涩的口感和熏香肠搭配，有种奇妙的味蕾体验。香肠本身略咸，皮脆肉香，这种熏制过的熟香肠出自海尔德兰省，这个地区以其特级猪肉而闻名。
Bakers & Roasters是阿姆斯特丹一家创意荷兰巴西美食餐厅，只提供早午餐。所有的食材选用都是与本地的供应商合作，比如阿姆斯特丹熏制屋、林登霍夫最新鲜的散养鸡蛋、新鲜猪肉等等。
南瓜辣奶油早餐卷饼
焗烤南瓜绵软咸香的口感，搭配上炒鸡蛋，和番茄，清爽甘甜。在卷饼上淋上沙拉酱，牛油果泥和奶酪碎末，让这一份早餐具有丰富的口味层次体验。再配上一份土豆和辣椒奶油，别有风味。
芒果酱烤猪肉土司
烧烤猪肉，外皮酥脆，鲜嫩多汁。抹上牛油果和芒果沙拉酱，细腻的果酱口感，将烤肉的焦香口感激发出来。再配上两个水煮蛋和热黄油吐司，享受一顿幸福感慢慢的烤肉土司。
烤鸡肉搭配玉米沙拉酱，大块的牛油果，满足味蕾的同时，还能保证营养均衡，是一份理想的早餐选择。沙拉里面还有黑豆、奶酪碎末和松脆的玉米沙司、脆皮罗勒，拌以兰彻酱，还有酥脆的玉米饼。一口吃下去，非常丰富的口感体验，蔬菜与酱汁奇妙的融合。
如果提到海鲜餐厅，The Seafood Bar一定是阿姆斯特丹最具人气的海鲜餐厅。本地人和游客都情有独钟的一家物美价廉，各式海鲜应有尽有的餐厅。Fons de Visscher 在荷兰小城市赫尔蒙德 (Helmond) 做了 27 年鱼贩，出于对鱼类和美酒的热爱，Fons 创建了 The Seafood Bar。
海鲜冷盘
可以选择一人食、两人食分量。通常有凉拌各种贝类的组合，里面的海鲜非常丰富：贻贝、毛蚶、蛏子、大虾、蛤蜊、螃蟹沙拉、图尔托蟹，海藻沙拉和牡蛎。一次性满足海鲜爱好者，每样都可以尝到！海鲜真的非常的新鲜，肉质肥美，口味醇厚、鲜甜。
龙虾汤
龙虾味汤底质感浓稠，充满鲜味，配上虾、洋葱及红萝卜配料，口感层次丰富。里面的龙虾肉鲜甜弹牙，煮出的高汤和浓浓的奶酪味道搭配相当。唯一美中不足的是，龙虾汤略微有些咸，配上面包会更好一些。
海鲜沙拉拼盘
沙拉拼盘里面有烟熏鲭鱼、虾、和两种熏制的北欧三文鱼，其中最受欢迎的就是蟹肉沙拉。沙拉酱十分粘稠，奶香十足，里面满满的蟹肉，蟹味浓郁。沙拉混合在一起的味道也很特别，酸甜鲜香。
Cafe Sonneveld 位于阿姆斯特丹运河旁的黄金地段，抬眼就能望到西教堂的美丽景色，是一家地道传统的荷兰餐厅。菜单从馅料丰富的三明治到荷兰牛肉炸丸子，从美味的嫩牛排到真正的荷兰炖肉，尽情享受特色荷兰菜肴。
花生酱鸡肉串
鸡肉串上面包裹着厚厚的、浓稠的沙爹酱，有浓郁的椰香及花生味，最适宜与烤肉串在一起搭配食用。另外还贴心的附有沙拉，可以将烤肉串平衡味道。另外，虾饼炸得酥嫩脆口，表皮焦黄香脆，里边的馅料十分软糯。
酱汁排骨
排骨色泽酱红，肉质酥烂，分量十足。排骨的酱汁口味十分独特，被收的很浓稠，咸鲜带着甜味，爽滑多汁。很多人都慕名而来，不论是拍照还是来品尝。咬一口下去，排骨软烂易脱骨，酱汁充分锁在肉中，十分可口美味。
烟熏生牛肉沙拉
牛肉片口感嫩滑，特别有嚼劲，味道非常鮮美，浓郁的熏味带有一丝甘甜。上边覆盖薄薄一层干奶酪，奶香浓郁配上生牛肉的丝滑口感，双重刺激味蕾。
餐厅的前身是1897 年建造的 Haarlemmerweg 机械泵大楼。在餐厅现在所在的机房里，曾有四台水泵通过地下室和水塔的巨大管道将水抽入城市。餐厅将其保留，并加入现代化的风格元素，整个餐厅装修十分特别。
牛肋眼排 可选鸡蛋黄油酱Béarnaise/黑胡椒pepersaus酱汁
这道菜的精华在于酱汁的选择：黑胡椒pepersaus酱汁通常是牛排的标配，可以更好的激发出牛排的香味。如果吃腻了黑胡椒酱，不如试试鸡蛋黄油酱汁，Béarnaise被认为是“荷兰酱”的一种衍生。
是澄清的黄油制成的酱汁，在蛋黄和白葡萄酒醋中乳化，并用香草调味。用葱，雪佛兰，花椒和龙蒿来减少醋和葡萄酒的含量，与肉一起搭配食用，使其味道更鲜美。
茄子肉片配青瓜酸乳酪酱汁
茄子酥脆焦香，味道鲜香，茄子软嫩。搭配上由青瓜（小黄瓜）及以羊奶（绵羊奶或山羊奶）制成的酸乳酪（脱乳清酸奶）做成的酱汁，酸酸甜甜的口味，可以很好的中和油炸的味道，让人觉得非常的清爽可口。
烤鲭鱼深受荷兰人的喜爱，鱼肉质鲜嫩带鱼油，咸度适中腥味淡。鱼皮烤的十分酥脆，淡淡的焦香味道，并且鱼肉油脂丰富，像奶油般滑嫩。搭配的番茄酱，酸酸的味道正好与鱼肉平衡，吃起来别有风味。
仿佛舌尖上的探戈，一起来荷兰探索吧！
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