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Torvehallerne 美食广场
地址: Frederiksborggade 21 Israel's Square, Copenhague 1360 Danemark
营业时间 ：周一至周五 10:00-19:00
周六日 10:00-18:00
作为世界上三十五大美食综合广场之一，位于市中心Nørreport车站附近的Torvehallerne营业历史最早可追溯到1889年，是一个有超过60个摊位的大型室内美食广场兼市场。可以在这里品尝购买多种现场烹调的美食，海鲜鱼肉、鲜花蔬果、面包烘焙，一家奶酪店的干酪就多达十几种。
无论你想购买新鲜肉类做大餐，或者品尝北欧特色巧克力、将网红咖啡豆或多种不同的干酪带回家，这里都能一一满足你的愿望。
海鲜摊位上厚厚的冰山中摆满了各式各样的海鲜鱼类：鳌虾、长须虾、深海蟹、帝王蟹、鳟鱼、鲭鱼、比目鱼等等一系列叫不出名字的新奇海鲜物种，货比三家，总能挑选到心仪的海鲜，只是注意别挑花了眼！
当然，也别忘记品尝一下这里的特色早餐——燕麦甜粥，GROD店内的燕麦粥是这里的最佳人气产品，豆浆/牛奶混合燕麦搅拌成浓稠的燕麦粥。
上面再铺满鲜切苹果块和坚果碎，一勺酸甜果酱丰富粥的口味，也可以自己自由组合配料的搭配，一顿饱腹感极强的五星级早餐可能会让你一整天都毫无饥饿感！
由丹麦名厨René Redzepi创立的Noma餐厅，被食客评价为：“一生一定要去一次的米其林朝圣餐厅”。称它为世界上最难订位的米其林餐厅也不为过，幸运儿只需等待几个月，长则需要等待长达半年之久的时间，只为在食物温室实验室般的奇妙气氛中品尝斯堪迪尼亚创新菜。
Noma**米其林二星餐厅
地址：Noma, Refshalevej 96, 1432 København K, Danemark
营业时间：周二至周四 17:30-23:30
周五 12:00-16:30,18:30-23:30
周六 12:30-17:30
(周日/周一不营业)
经历过为期近一年的闭店休整，Noma从原来的码头仓库搬至百年史前军事基地，建起11栋建筑物，包含发酵室、温室、实验室、花园、蜜蜂农场等不同功能的区域。虽然餐厅只有40个左右的客位，但却有近百位的厨师、研发服务人员在此进行“食物创意大实验”。开放式的厨房设计，可以让食客近距离观看厨师们将原材料变身为创意艺术品的奇妙过程。
René Redzepi主厨提出“新北欧料理”的概念，将一年分为三季色彩，春夏季节的有机蔬菜、秋分时节的森林野味、寒冬时节的时令海鲜；在将近两三个小时的用餐时间中你将品尝到超过20道的精致料理。品尝过后会有厨师向你介绍创意理念，听完之后你一定会惊叹于主厨们的奇思妙想！
春夏主题下，你会首先品尝到一盆需要将头埋进香草盆栽中才能吮吸到汤品的土豆接木骨果汤，汤汁绵密却又给人轻柔的感觉，搭配着沙棘与黑加仑混合调制的果泥酱，花香与果香对半在你口腔中融合绽放，保证让你的食欲大开；
品尝来自海洋深层的味道——脆软咸鲜的海藻挞之后视觉上又跳转回陆地，鸟巢造型的烟熏鹌鹑蛋搭配切片的玫瑰香肠；还有特色蜂蜡杯，以片状的固体蜂蜡拼接而成的杯体，内置鹅莓汤，加以蜂花粉以及五彩小花装饰，入口没有蜂蜜浓厚的甜味，但回味中却带着蜜糖的甘醇
随后，主厨会抱着一个形似老树枝干的盆栽上场，就在你还在疑惑这是什么东西的时候，主厨已经将“树干外皮”切下薄薄的一片，浇上黄油酱汁、搭配海藻黑松露片。这一片片“树干外皮”其实是块根芹，交叠在黑加仑树干上，草本植物的清香足以让你尽情在植物乐园中畅游。
末尾时的甜品与开头的“盆栽汤”形成首尾呼应——巧克力接木骨花海绵蛋糕，巧克力硬壳的盆栽对半切开，蓬松柔软的雪白海绵蛋糕混合着果味夹心，在清甜氛围下结束此次美食盛宴之旅。
冬季时令的海鲜主题下，又会让你畅游于海洋世界中。以海星形状呈现出来的鳟鱼子，混合着虾膏与蛋黄酱汁，清脆的鱼子在口腔中爆破，因有海鲜酱汁的中和，所能品味到的都是满嘴的鲜甜，而没有丝毫腥味；而后是一道由蛤蜊、牡蛎、海胆以及干海参组成的海鲜拼盘，海胆之上铺满新鲜打发的玫瑰奶油，加以生南瓜籽点缀；蛤蜊搭配莓果酱，以蛏子空壳作为品尝餐具，可谓创意十足；
主菜的鳕鱼头，是分取鳕鱼头部不同位置的肉骨，涂抹以蘑菇、茴香、海藻调制的酱汁进行熏烤，又日式烧烤的风味，熏香气息中带着一丝甘甜。
搭配的三种蘸料也是风格各异，外形酷似芝麻、富含柠檬草香气的蚂蚁酱、现磨白色辣根酱以及由番红花、茴香和芥末混合而成的多味粉，其中，看似平平无奇的蚂蚁酱其实最能提高炙烤鳕鱼的鲜味；平日里只会用于家具以及香薰的松果，在这里也能整颗入菜做甜品，糖水煮过的松果，口感像软木塞，满口松香，搭配着处理得如雪花冰的云莓，入口即化，绵软的口感仿佛又在吃一朵云，总之，也是一道让人有味蕾记忆的特色甜品。
品尝过米其林星级创意料理后，不妨来到当地居民经营的休闲餐厅中，感受一下哥本哈根别样创意美食的魅力吧！
The Olive Kitchen & Bar
地址：Noerregade 22, Copenhague 1165 Danemark
营业时间：周一至周日 17:00-24:00
一间哥本哈根当地的家庭式餐馆，装饰布置简单但又温馨，人均只需20欧左右即可解锁超值美味！ 作为前菜的烤猪排，份量完全可以充当主菜！带骨的猪排烤得香而不腻，酥脆入味，撒上特制调味香料，使得猪肉的口感又递进了几层！ 如果觉得烤猪排的分量过于顶饱，也可以选择一份三文鱼鞳鞳，搭配清新的牛油果奶油酱和香草碎，一道清爽前菜也可激发你的味蕾。
不想选择生冷前菜，也可以选择黑松露奶油蘑菇汤，奶油的甜度恰到好处，黑松露又是整道汤的精华所在，暖暖的滑入你的心间。
主菜中，香煎三文鱼块的绝妙之处就在于其调味汁是奶油豌豆汁，甜香细腻的豌豆汁与鱼肉的鲜美很好地融合在一起，再搭配清爽芦笋或者西兰花，使得这道菜的口味恰到好处，不得不说，这家的搭配酱汁真的有惊艳之处。 这里香煎鸭腿肉的搭配是一层厚底沙拉加上小扁豆、甜菜根和小块橙子。与法国鸭子不同，北欧鸭偏瘦，肉质可能不如法国鸭的软烂脱骨，但是也不柴不腥，微微筋道的口感更有啃鸭腿的快感！ 青苹果芦笋烩饭这道奇妙组合也会给予你味蕾惊喜的口感。虽然听起来青苹果与芦笋的搭配有一丝丝诡异，但是水果的清甜却能给烩饭不少增色，搭配白葡萄酒独特香气，也许会让人沉迷其中。
Høst
地址：Nørre Farimagsgade 41 1364 Copenhagen K
营业时间：周一至周日 17:30-24:00（需提前预约）
Høst在丹麦语中是收获的意思，优质的北欧食材和时令蔬菜为Høst提供了质朴和优雅的感觉，并且总是带有浓郁的当地风味。Høst位于一座经典哥本哈根建筑内，这里裸露的砖墙和丹麦中世纪家具设计反映了厨房融合极简主义和田园诗般的能力。 餐厅的晚餐有三道式和五道式套餐的选择： 前菜是烟熏扇贝配芥末黄瓜，烟熏扇贝的口感偏生，在最大程度上保留了扇贝的原始口感，再加上芥末黄瓜沙拉酱，清甜之中更能激发扇贝的鲜甜，奇妙的味蕾体验等待你的亲自品尝；五道式套餐中的前菜还增加了蟹肉沙拉和卷心菜醋栗虾的选择； 主菜有两种选择：烤三文鱼搭配青豆和鳟鱼子与椒汁牛里脊。新鲜切块的三文鱼在高温的炙烤下变成橙粉色泽，肉质紧实，搭配清甜青豆和脆爽有嚼劲的鱼子，一道菜品三种口感，给你不同的惊喜感觉；牛里脊经过微微煎制后外部焦脆而内部多汁滑嫩，搭配微微辛辣的辣椒汁，更能激发牛肉的香气。
除了探寻餐厅之外，来到丹麦，怎么能不感受一下当地甜品的魅力。丹麦不仅仅只有蓝罐曲奇，百年甜品老店中所陈列的热门甜品也足以让你挑花眼！
Conditori La Glace
地址：Skoubogade 3 - 1158 København
营业时间：周一至周五：8:30-18:00
周末：9:00-18:00
Conditori La Glace是哥本哈根最古老的甜品店，它于1870年建于老城中心，近150年的历史，见证着城市的发展变迁，也为多代人带来极佳的甜品美食体验。
店内柜台中有各式各样的曲奇、蛋糕、巧克力、马卡龙可供选择，可以选择进店食用，也可以打包带走，身处哥本哈根市区的朋友们还可以选择送货上门的服务哦。 店内主打的特色甜品是Sportskage蛋糕，松软香甜的蛋糕胚外裹满着蓬松奶油，蜂蜜硬糖包裹的泡芙整齐地一列列镶嵌在奶油中。奶油甜而不腻，奶香十足，混合着松软的蛋糕，甜品爱好者们绝对满意。 创意料理的品尝与其说是美食品鉴 不如说是艺术品的欣赏。从选材到酱汁搭配到摆盘设计，往往都是厨师们的灵感智慧的体现。
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